Intenson - Quinoa - komosa ryżowa (biała) - 250g

Intenson - Quinoa - komosa ryżowa

Intenson Quinoa, znana również jako komosa ryżowa, w białej odmianie 250g to wysoce odżywczy produkt, który jest cennym dodatkiem do diety ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne i odżywcze. Quinoa jest uznawana za jedno z tzw. superfoods, ponieważ dostarcza kompletnego białka zawierającego wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które są kluczowe dla ludzkiego organizmu. Zalety i zastosowanie quinoa:
Pełnowartościowe białko: Quinoa jest jednym z nielicznych produktów roślinnych, które dostarczają pełnego zestawu aminokwasów, co czyni ją doskonałym źródłem białka dla wegetarian i wegan.
Bogactwo minerałów: Jest źródłem żelaza, magnezu, manganu, fosforu, miedzi, oraz fosforu, które są niezbędne dla wielu funkcji organizmu.
Wysoka zawartość błonnika: Quinoa zawiera więcej błonnika niż większość zbóż, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego i może przyczyniać się do regulacji poziomu cukru we krwi.
Bezglutenowa: Idealna dla osób z nietolerancją glutenu, quinoa jest naturalnie bezglutenowym ziarnem, co czyni ją świetną alternatywą dla tradycyjnych zbóż.

Quinoa - komosa ryżowa

Przepis na aromatyczną i pełną wartości odżywczych sałatkę z komosą ryżową (quinoa), idealną na zdrowy lunch lub lekką kolację.

Składniki:
1 szklanka quinoa (komosa ryżowa)
2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
1 puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
1 średni ogórek, pokrojony w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
1/2 szklanki pokrojonych w plasterki czarnych oliwek
1/2 szklanki suszonych pomidorów, pokrojonych w paseczki
1/3 szklanki soku z cytryny
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonej kolendry (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie quinoa:
Quinoa należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć goryczkę.
W małym garnku zagotować 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego, dodać quinoa. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę i ziarna będą miękkie. Odstawić do ostygnięcia.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce wymieszać ostudzoną quinoa z ciecierzycą, ogórkiem, czerwoną papryką, czerwoną cebulą, natką pietruszki, czarnymi oliwkami i suszonymi pomidorami.
Przygotowanie sosu:
W małej miseczce połączyć sok z cytryny, oliwę z oliwek, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i kolendrę. Dobrze wymieszać.
Mieszanie sałatki:
Polać sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte dressingiem.
Podawanie:
Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez godzinę, aby smaki się przegryzły. Doskonale smakuje jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs czy ryb.
Ta sałatka z quinoa jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa, dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Jest to doskonały wybór dla tych, którzy szukają pożywnych, ale lekkich opcji posiłków.

* Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). / Reference intake of an average adult (8 400 kJ/ 2 000 kcal).

Sposób użycia: Produkt jest gotowy do spożycia po odpowiednim przyrządzeniu. Należy przepłukać ziarna quinoa pod bieżącą wodą przed gotowaniem (jeśli woda nie pieni się, wystarczy jednorazowe płukanie, w przeciwnym wypadku należy przepłukać 2 – 3 razy). Wsyp 1 szklankę ziaren do wrzącej wody (500 ml) i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Pojawienie się małych białych "ogonków" z ziaren sygnalizuje, że quinoa jest niemal gotowa. Po ugotowaniu odstaw na 15 minut.
Składniki: 100% quinoa (komosa ryżowa)

Zalety

• Kompletne źródło białka: Quinoa jest jednym z nielicznych roślinnych źródeł pełnowartościowego białka
• Bogata w składniki odżywcze: Quinoa jest źródłem wielu ważnych witamin i minerałów, w tym magnezu, żelaza, błonnika, miedzi, fosforu oraz witamin z grupy B
• Bezglutenowa: Idealna dla osób cierpiących na celiakię lub inne formy nietolerancji glutenu
• Wysoka zawartość błonnika: Quinoa zawiera więcej błonnika niż większość tradycyjnych zbóż
• Wszechstronność w kuchni: Quinoa może być używana jako baza do sałatek, jako dodatek do zup i gulaszy, lub jako zdrowy zamiennik dla ryżu czy makaronu w wielu daniach.
• Szybkie i łatwe przygotowanie: Quinoa gotuje się szybciej niż wiele innych zbóż
• Dobre źródło antyoksydantów: Zawiera związki o działaniu antyoksydacyjnym
• Przyjazna dla serca: Niski poziom tłuszczów nasyconych i wysoka zawartość zdrowych tłuszczów, takich jak kwas oleinowy (Omega-9), może przyczyniać się do zdrowia serca.